想要享受燒烤！什麼是戰斧牛排？
燒烤時用烤架豪邁地烤食材，厚切牛排肉是最佳選擇，
其中「戰斧牛排」不論是氣勢還是口感都十分滿分。
與一般牛排肉不同風味的戰斧牛排，到底是什麼樣的食材呢？
想要享受外觀和味道的野性樂趣的人，這是最適合的選擇！
戰斧牛排是指將牛肩胛肉與沙朗牛排之間中心部位稱為「肋眼」的部位連骨一起切下來烤製而成的牛排。
「戰斧」一詞指的是美洲原住民所持有的斧頭，因其外觀如同大型斧頭般具有震撼力而得名。戰斧牛排的重量約為1公斤，厚度多半超過5公分，不僅吃起來份量十足，外觀的衝擊力也非常足夠，因此非常適合用於燒烤等場合。
戰斧牛排所使用的肋眼部位，在燒烤發源地美國與沙朗牛排並列為人氣肉品，近年來在日本的人氣也逐漸提升。
肉質方面，紅肉與脂肪的比例均衡，柔軟且容易入口也是其特點。價格也相當親民，對於肉質的優良與份量來說，具有很高的性價比。這樣份量十足且非常適合燒烤的巴托牛排，在烹調時需要特別注意。
肉本身切得非常厚，尺寸也很大，因此即使在燒烤架上烹調，僅用直火稍微烤一下，肉的內部也無法完全熟透，無法做出美味的成品。因此，重點在於要在表面烤出漂亮的焦痕，並且保溫使熱度能夠傳導至內部。
實際烤肉之前，首先用鹽、胡椒、調味料等為肉先行調味。接著，在烤架上將表面烤至金黃酥脆，過程中要頻繁翻面以均勻受熱，並在側面也烤出焦痕。當表面呈現漂亮的烤色後，接著用鋁箔包裹，保溫約20分鐘。這樣可以讓熱度適度滲透至肉的內部，烤出美味的效果。
烤好的肉會先切下一部分確認中心的熟度，沒問題後再將整塊肉切片。巴托牛排因為紅肉與脂肪比例均衡，為了享受其口感，切片厚度不宜過厚也不宜過薄，約1公分厚度為最佳。
在烤肉時，食材與料理的味道固然重要，但享受烤肉的過程也是關鍵。從這點來看，外觀震撼且味道極佳的巴托牛排絕對是理想的食材。與家人或朋友一起在烤架上豪邁地烤肉，吃得飽足又滿足，絕對不會失望。
可以享受戰斧牛排！這是關東地區推薦的露營地點嗎？
在燒烤的發源地美國，托馬霍克牛排是一道非常受歡迎的料理，但在日本仍未普及。因此，在日本能享用托馬霍克牛排的設施並不多。然而，在栃木縣芳賀郡茂木町的「Mobility Resort Motegi」內的「森林與星空的露營村」，以能輕鬆享受包括托馬霍克牛排在內的正宗燒烤料理而聞名。
「森林與星空的露營村」提供多種大小不一的豪華露營設施，包括「鍾形帳篷」、「鍾形帳篷 寬版」、「鍾形帳篷 森之露台」，以及自2021年7月1日起開放的「蓮花帳篷」和「蓮花帳篷 寬版」，可依人數和預算選擇適合的享受方式。
其中，「鍾形帳篷 森之露台」提供一天僅限一組入住的特別方案，並且備有包含戰斧牛排的豪華燒烤晚餐「戰斧BBQ方案」。
在「戰斧BBQ方案」中，點火工作由工作人員負責，無需事前準備。雖然準備了色彩繽紛的當季蔬菜和美味的肉類，但關於各種食材的烤法，還附有插圖食譜和解說影片，讓人安心享用。
作為燒烤主角的托馬霍克牛排所搭配的調味料，有自製的燒烤醬、從喜馬拉雅山脈採掘的珍貴粉紅岩鹽，以及如同正統餐廳般的紅酒醬汁這三種，能夠讓您在品嚐大塊肉品時，變換不同口味，享受美味至最後。
此外，還有帶骨豬里肌肉、香腸、茂木町產的蔬菜與起司火鍋，甜點則有哈密瓜和大型棉花糖等，豐富的食材讓全家人都能盡情享受。
野性且份量十足的托馬霍克牛排，將會讓您與家人朋友的燒烤聚會氣氛達到最高點。
將大塊肉品豪邁地放在烤架上烤製，絕對能帶來奢華的非日常體驗。
在Mobility Resort Motegi的「森林與星空的露營村」中，
當然不僅有以托馬霍克牛排為首的豪華燒烤方案，
也準備了多種可依喜好選擇的方案。
有興趣的人不妨去查查看吧。
